СУШЕН АБАЛОН
Карактеристики
- Главни состојки:Abalone (Абалонот потекнува од сопствената еколошка база на одгледување на пластични сплавови од 300 хектари на компанијата, која е еколошки одгледувана, органска и здрава).
- Начин на производство:Свеж абалон според традиционалната технологија, природно сушење и сушење на воздух, целосно го задржуваат вкусот и исхраната на абалонот.
- Вкус:Без адитиви, целосна сувост и златна боја и масно месо.
- Погоден за:Погоден за сите возрасти (освен за оние со алергија на морска храна)
- Главните алергени:Мекотели (Abalone)
- Функција:
1. Зголемување на таурин
2.Го намалува крвниот притисок, нивото на холестерол и ја подобрува функцијата на црниот дроб, срцето
3. Зголемување на аминокиселините
4. Детоксикација на црниот дроб
5.Олеснување на заморот и обновување на физичката енергија по болест
Препорачан рецепт
Супа од стек од абалон
Абалоните потопете ги во вода околу 2 дена (во зависност од нивната големина) додека не омекнат, а водата менувајте ја барем еднаш дневно. Ако не се готви веднаш, треба да се олади (на -18°C или пониско) за складирање и треба да се готви и конзумира во рок од 1 недела. Избланчете го во топла вода со ѓумбир, млад кромид и вино и варете го околу 5 минути. Ставете го рехидрираниот абалон и состојките (составен од 1 старо пилешко, 605 гр свинско ребра, 5 парчиња сушени раковини и малку камен шеќер) во глинен сад со подлога од бамбус на дното, а потоа додадете зовриена вода за да ги покрие состојките. Се вари на силен оган околу 2 часа, се превртува на тивок оган 5 до 6 часа и се остава малку да се излади. Потоа ставете го на силен оган уште 2 часа и варете го додека абалонот не стане мек, густ, мазен и нежен. Кога супата ќе стане густа, додајте соодветно зовриена вода. Потоа извадете го абалонот и додајте чорба и сос од остриги во згуснете ја супата.
